protein：蛋白质

proto-,原始的，最早的，-ine,化学名词后缀，氨。后拼写变为protein.

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protein：蛋白质

前缀prot是前缀pro（前，向前）的最高级形式，所以prot表“最先的；第一的”；-e-为连接字母；-in为化学、生物学后缀，如vitamin（维生素）、albumin（白蛋白）等。其字面意思就是：第一位的、最重要的物质。因蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命，且它在糖、油、蛋三类食物中位居第一。