eggplant：茄子 　　

这是茄子的美语名称，相当于英国人所说的aubergine。茄子因外形有点像一个大的鸡蛋( egg)，故而得名eggplant。茄子的德语名称Eierpflanze形成的理据与美语相同，其字面义为eggs plant或plant of eggs。新泽西州瓦恩兰( Vineland)曾自封为“世界茄子之都”(Eggplant Capital of theWorld)。美国东部市场上的茄子有一半是由它供应的，它还每年举办茄子节(Eggplant Festival)，评选“茄子皇后”(Eggplant Queen)，吃各种茄子菜和茄子糕，喝茄子酒等。

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