1. 单宁、丹宁酸，是英文（Tannin）的音译，它是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。别称：鞣酸，丹宁酸。
2. 单宁是一种天然的酚类物质，广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。作为葡萄酒中特有的物质，单宁在为葡萄酒增添涩味的同时，也为葡萄酒增添了酒体的复杂度。
3. from tan "crushed oak bark containing tannin" (see tan (v.)).

1. Why the oak barrel has magical efficacy Oak contains tannic a cid.

橡木酒桶神奇的功效:橡木中含有单宁,木质素,半纤维素等物质;并且具有独特的透气性.

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2. Tannometers: Used to determine the tannic acid concentration of tanning solution.

制革计: 测定制革溶液单宁酸的浓度之用.

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3. Nice ruby color. Full, robust , with a good tannic structure.

红宝石般的色泽, 酒体丰满, 结构平和,口感复合,余味绵长.

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4. Result: The total effect of the new tannic acid ointment was 100 %.

结果: 新鞣酸软膏对尿布性皮炎患儿有效率为100%.

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5. Raw wines are often tannic and high in alcohol or acidity.

生的葡萄酒通常是高单宁且高酒精或高酸度.

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