biscuit（饼干）：烘烤两次的干面包

古代西方人在航海时，为了解决漫长的海上旅行的饮食问题，发明了一种制作干粮的方法，那就是将烘烤好的面包，回炉再烘烤一次，使其变干变脆。这样处理过的干面包就可以保存很长时间而不会变质腐烂，特别适合长时间的海上旅程。这种烘烤两次的干面包就是饼干 biscuit 的前身。英语单词 biscuit 源自法语 bescuit ，由 bes （ twice ，两次）+ cuit （ cooked ，烘烤过的），字面意思就是“烘烤过两次的面包”。

biscuit：['bɪskɪt] n. 饼干，小点心。

该词的英语词源请访问趣词词源英文版：biscuit 词源，biscuit 含义。

biscuit：饼干

bis, 二。 cuit, 词源同 cook. 原指两面煎烤的面包。

biscuit：小点心；饼干

bis- 拉丁前缀，表 twice ， cuit 同 cook 有关， biscuit 来自拉丁( panis ) bis coctus 即( bread ) twice-baked 。同样的逻辑出现在德语词源的 zwieback 上。 zwieback （烤干面包），德语词首音 z- 同英语 t ，如 time 对应 zeit ，而 twice 就对应 zwie- ， back 部分同 bake 。